Esta receta fácil toma los frijoles rojos favoritos de Cajun con arroz y los convierte en una sopa abundante y deliciosa en aproximadamente 15 minutos con solo 5 ingredientes.
Para el almuerzo o una cena ligera, disfrute de su sopa jamaicana de frijoles rojos y arroz con una ensalada y pan crujiente tibio.
Jamaican Jerk condimenta sopa de frijoles rojos y arroz con cilantro
¿Cuántas calorías y puntos WW hay en esta sopa de frijoles rojos y arroz?
Según mis cálculos, cada porción de 1 taza tiene alrededor de 248 calorías.
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Ingredientes para Sopa de Frijoles Rojos y Arroz
- Cebolla picada
- Tocino
- Caldo de pollo sin grasa
- Mezcla de especias Jerk de Jamaica
- Frijoles rojos enlatados
- Arroz integral precocido apto para microondas
- Cilantro picado
Cómo hacer sopa jamaicana de frijoles rojos y arroz, paso a paso
Paso 1: Reúne y prepara todos los ingredientes.
Listo para hacer sopa
Paso 2: Cocine la cebolla y el tocino en una olla grande a fuego medio durante 2-3 minutos. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.
Cocine la cebolla y el tocino rebanado a fuego medio
Paso 3: Mientras se cocina la cebolla y el tocino, calienta el caldo de pollo en el microondas. horno microondas– Taza segura durante 2 minutos a alta potencia.
Etapa 4: Vierta el caldo caliente y el condimento de mermelada jamaicana sobre la mezcla de cebolla y tocino. Agregue los frijoles a la olla y triture suavemente con el dorso de una cuchara para romper la piel.
Agregue el caldo caliente, las especias y los frijoles.
Paso 5: Revuelva la mezcla, cubra la olla y deje hervir a fuego alto.
Paso 6: Bajar el fuego, destapar la olla y dejar cocinar por 5 minutos.
Paso 7: Agregue el arroz integral, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 8: Sirva la sopa caliente, espolvoreada con cilantro picado.
Verter la sopa en un bol y servir caliente.
Paso 9: Guarde la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Notas de receta:
¿Qué es el condimento jamaicano Jerk? Usé la marca McCormick Gourmet, que consiste en la siguiente mezcla de ingredientes: sal marina, especias (incluyendo tomillo, pimienta de cayena, pimienta de Jamaica) y azúcar. A menudo se describe como una combinación de dulce, ahumado, ardiente y afrutado.
Ofertas de servicios
Disfrute de esta abundante y sustanciosa sopa sola o con cilantro en polvo recién picado. También va bien con una simple ensalada de rúcula y pan de maíz o la cazuela de maíz de Paula Deen.
Sopa jamaicana de frijoles rojos y arroz cubierta con cilantro
Maneras de usar las sobras
Prepara esta sopa para almuerzos rápidos. Una vez que la sopa esté lista, divídala en recipientes individuales con tapas herméticas y guárdela en el refrigerador para comerla rápidamente. Pica el cilantro y guárdalo en bolsas separadas con las latas de sopa.
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Sopa jamaicana de frijoles rojos y arroz
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Equipo:
-
un cuchillo de chef
-
una olla grande
-
tazones de sopa
Ingredientes
- ½: vaso cebolla picada
- 2: tiras de jamón, cortadas en tiras finas
- 2: latas (14 oz cada uno) de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
- 2: cucharaditas Condimento jamaicano
- 1: poder (16 oz.) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
- 1: cartera (8.8 oz) de arroz integral precocido (usé Arroz Listo del Tío Ben)
- ¼: vaso cilantro fresco picado
Instrucciones:
-
Cocine la cebolla y el tocino en una olla grande a fuego medio durante 2-3 minutos. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.
-
Mientras se cocinan la cebolla y el tocino, cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos.
-
Vierta el caldo caliente y el condimento de mermelada jamaicana sobre la mezcla de cebolla y tocino. Agregue los frijoles a la olla y triture suavemente con el dorso de una cuchara para romper la piel.
-
Revuelva la mezcla, cubra la olla y deje hervir a fuego alto.
-
Bajar el fuego, destapar la olla y dejar cocinar por 5 minutos.
-
Agregue el arroz integral, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
-
Sirva la sopa caliente, espolvoreada con cilantro picado.
notas
Usé la marca McCormick Gourmet, que consiste en la siguiente mezcla de ingredientes: sal marina, especias (incluyendo tomillo, pimienta de cayena, pimienta de Jamaica) y azúcar. A menudo se describe como una combinación de dulce, ahumado, ardiente y afrutado.
El tamaño del servicio. 1 taza
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7:00 *PuntosPlus (plan antiguo)
Nutrición
La fuente de la receta: Cooking Light Recetas de 15 minutos con 5 ingredientes
* Puntos® calculados por WW. *PointsPlus® y SmartPoints® calculados por Simple Nourished Living; No respaldado por Weight Watchers International, Inc. Todos los ingredientes de una receta, excepto los artículos opcionales, se incluyen para determinar las calificaciones nutricionales. Los valores de SmartPoints® se calculan SIN cada plan ZeroPoint Foods (Green Plan, Blue Plan, Purple Plan) usando el WW Recipe Builder.
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La publicación Sopa jamaicana de frijoles rojos y arroz apareció por primera vez en Simple Nourished Living.