Pollo saludable con marañón {Mejor que para llevar} – Prevención RD

El pollo salteado con anacardos es un favorito de todos los tiempos porque, bueno, los anacardos son los mejores. Los anacardos crujientes son perfectos para una noche ocupada entre semana. comida china para llevar? ¿Por qué molestarse?

¿QUÉ PASA?

Mark y yo nos escapamos a Grand Rapids el viernes por la noche y déjame decirte que sentí que necesitábamos un poco de recarga. El hecho de que nuestro tiempo en Grand Rapids incluyera buena cerveza, colas de langosta gemelas y hockey fue solo la guinda del pastel. El sábado por la mañana nos despertamos sin agenda excepto para la salida de las 11 en punto. Paramos en Perani’s Hockey World donde compré unos nuevos patines de hockey, seguido de un viaje a Trader Joe’s (no tenemos uno cerca) y almorzamos en Chic-Fil-A (tampoco hay uno cerca). Nos dirigimos de vuelta a casa para ver un partido de baloncesto de Illinois. una dura derrota contra Indiana que fue el juego más agradable de ver. Mis suegros y yo nos volvimos mexicanos y me relajé en los muebles nuevos de mi sala de estar antes de unirme al resto de la pandilla frente al televisor para ver algo de televisión mala; Debajo de la cubierta. Un placer culpable, sin duda. Fueron 36 horas maravillosas de nada, y las disfruté muchísimo.

La próxima semana parece ocupada con la última semana del equipo de natación para las niñas, 2 medios días para los niños el jueves y el viernes y el club de lectura el jueves por la noche. Ha comenzado la cuenta regresiva para las vacaciones de primavera y las primeras vacaciones REALES de mis hijos en Cancún. Tienen vestidos para la fiesta blanca y están listos para irse. Pero antes, unas cuantas semanas más de normalidad.

REGÍSTRATE PARA ESTA RECETA

• Retiro falso. Nos encanta pedir comida china y, por supuesto, probablemente no sea auténtica, pero es algo que a todos nos encanta. Con solo unos minutos de tiempo de preparación, este salteado de pollo con anacardos es una comida saludable que rivalizaría con cualquier cosa que obtendría en la mayoría de los restaurantes chinos.
• Una sartén. Esta comida se hace en una sartén grande cuando se trabaja en lotes. Me encanta una buena comida que me deja con muy pocos platos que limpiar.
• Guerrero de la noche entre semana: El pollo, las verduras y la salsa de esta receta se pueden preparar con anticipación para una comida rápida entre semana. Freír es una excelente manera de cocinar con sus métodos de cocción a alta temperatura que ponen la cena en la mesa en poco tiempo.

INGREDIENTES CLAVE Y SUSTITUCIONES

• Aceite. Puede freír en aceites que no sean aceite de aguacate, como aceite de semilla de uva, aceite vegetal, aceite de canola, aceite de cártamo o aceite de maní. Sin embargo, el aceite de oliva, el aceite de linaza y los aceites de sésamo tostado no son tan favorables para cocinar a altas temperaturas, como freír.
• Anacardos: Quiero decir, los anacardos son literalmente nuestros favoritos y hacen que esta comida sea realmente increíble, pero puedes agregar almendras en rodajas o maní en una pizca, o si te gusta una de esas nueces, mantequilla.
• Verduras. Usé pimientos rojos y pimientos amarillos junto con las cebollas, pero puede agregar vegetales adicionales como castañas de agua, zanahorias o guisantes.
• Polvo de almidón de maíz. El uso de una lechada de almidón de maíz para cubrir el pollo antes de freírlo ayuda a crear un exterior de pollo crujiente al tiempo que limita la absorción de aceite y asegura que las piezas de pollo jugosas se sequen.
• Salsa de soja. Puedes usar aminos de coco o tamari en lugar de salsa de soya.
• Vinagre de arroz sazonado. Puedes cambiar el vinagre de jerez aquí.
• Caldo de pollo. Cualquier caldo bajo en sodio funcionará bien aquí. Asegúrese de usar caldo de verduras si opta por la versión con tofu o sin carne.
• Jarabe de arce y melaza. Se puede sustituir el jarabe por azúcar moreno o miel, y se puede omitir la melaza si se desea.

CULTIVOS ALIMENTICIOS

• Grasas saludables. El pavo y el aceite de aguacate tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, mientras que el pollo tiene un contenido muy bajo de grasas saturadas, lo que hace que esta receta sea magra y colorida.
• Sin gluten. Cuando se utilizan ingredientes sin gluten (como la salsa de soja), esta receta no contiene gluten. Dicho esto, el gluten puede infiltrarse en los ingredientes, así que tenga esto en cuenta si está comprando productos listos para comer sin gluten.
• Vitamina C. Agregando mucho color a este plato, los pimientos son ricos en vitamina C.
• Consciente de los carbohidratos. Sirva el arroz de coliflor tal cual o con una guarnición para mantener esta comida baja en carbohidratos.

DIFERENCIAS, ALMACENAMIENTO Y CONSEJOS

• Carne de pollo. Puede cambiar el tofu, la carne de cerdo, la carne de res o incluso los camarones en esta receta por un cambio o una opción vegetariana.
• Condimento. ¿Quieres condimentar un poco las cosas? Aumente la cantidad de hojuelas de pimiento rojo o agregue algo como sriracha para agregar calor.
• Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

¿Buscas más platos de inspiración asiática?

Menú semanal: 19-24 de febrero

ser bueno