Pruebe este delicioso mousse vegano de chocolate y naranja del popular paquete de recetas veganas de HealthBuddyAcademy.
QUÉ SE NECESITA.
• 225 g de batatas, peladas
y cocido
• 125 g de mantequilla de maní suave
• 50 g de cacao en polvo natural
• 6 cucharadas. jugo de arce
• 1 cucharada. sabor a naranja
• 120 ml de salmuera de garbanzos
• 1⁄2 año. jugo de limon
QUÉ HACER:
Vierta la batata cocida y la mantequilla de maní en la comida.
procesador. Procese hasta que quede suave, luego agregue el cacao.
polvo, sirope de arce y ralladura de naranja, batir de nuevo hasta
liso
Vierta la sal de guisantes en un recipiente limpio. Agregar jugo de limón y
batir con una batidora de mano hasta que se formen picos rígidos (esto puede tomar alrededor de 3 a 6 minutos); debe poder girar el tazón y la salmuera batida no debe moverse ni una pulgada.
Verter los garbanzos batidos en el chocolate y mezclar
hasta que esté bien combinado. La mezcla se descompondrá un poco.
Vierta la mezcla entre 4 vasos pequeños para servir y refrigere durante 8 horas (o toda la noche) para fijar la mousse.