Las dietas pueden ser aburridas. A veces sientes que estás comiendo las mismas cosas una y otra vez, y otras veces tienes antojos de comida porque no sabes cómo cocinar esas verduras bajas en carbohidratos. Repite después de nosotros. Usted no está solo. El blog Palm Weight Loss está aquí con recetas de vegetales bajos en carbohidratos, consejos, ideas y soluciones para sus dilemas de comidas caseras. Por ejemplo: Aquí hay una lista de cinco vegetales bajos en carbohidratos que cambiarán la forma en que cocinas, comes y piensas en los “alimentos dietéticos”.
1. Calabaza espagueti
No hay duda de que este vegetal de otoño hace honor a su nombre. Cuando se cocina hasta que esté tierna, la carne de los espaguetis se desmenuza en tiras como los espaguetis. A diferencia de los espaguetis “reales”, la calabaza espagueti (como la mayoría de las calabazas de invierno) es rica en vitamina A y carotenoides, que promueven la salud cardíaca, inmunológica y de la piel, según la Academia de Nutrición y Dietética.1:
Para saltear la calabaza espagueti, córtela por la mitad y revuélvala con aceite. Cubra con ajo en polvo (tal vez un poco de pimentón ahumado, luego hornee boca abajo a 400 grados durante unos 30-45 minutos. Deje enfriar antes de raspar. Disfrútelo con marinara, pesto o salsa alfredo como acompañamiento. Una cena italiana baja en carbohidratos Prueba los 4 ingredientes de nuestra receta Pasta de calabaza espagueti horneada al sudoeste con queso baja en carbohidratos. >:
2. Hongo
Bella: Blanco. Shitake. Cremini. Botón: Portobello. Hay muchos tipos de champiñones que se venden en las tiendas y docenas de recetas que requieren estos bocados terrosos y carnosos. Los hongos son una excelente fuente de vitaminas B y contienen proteínas, fibra dietética, selenio y vitamina C, dice Medical News Today. Valoran los hongos por promover la salud del corazón y potencialmente proteger contra el cáncer y la diabetes.2:
Los champiñones son versátiles y deliciosos en ensaladas, pastas y salteados. También puede asar champiñones y usarlos como un sándwich bajo en carbohidratos o como un intercambio de hamburguesas. Hablando de hamburguesas, los champiñones portobello grandes son la hamburguesa perfecta a base de vegetales en lugar de carne. (Pruebe nuestra receta de Hamburguesa de champiñones portobello marinados aquí. >:) Úselos para crear una comida casera abundante con nosotros. Stroganoff de carne de res en una sartén la receta. Champiñones rellenos son el aperitivo saludable perfecto para tu próxima fiesta.
3. Coliflor
Al igual que la calabaza espagueti, la coliflor es uno de nuestros favoritos “coma esto, no aquello” aquí en South Beach Diet. Pruebe el puré de coliflor en lugar del puré de papas. En lugar de saltear sobre arroz, saltee sobre arroz de coliflor. La textura es muy similar y la coliflor tiene un sabor suave que se mezcla fácilmente con otros ingredientes. Además, con cada bocado de coliflor, estás infundiendo a tu cuerpo vitamina C, además de folato y fibra, dice la Academia de Nutrición y Dietética.1:
Tenemos docenas de recetas que muestran la coliflor, pero aquí está la colección en un artículo. >: (Espere hasta que pruebe nuestra receta de pizza con masa de coliflor).
4. Pimiento morrón
Cuando se trata de versatilidad, los pimientos son una de nuestras verduras bajas en carbohidratos favoritas para cocinar. También son muy buenos para ti. Según Harvard Health, los pimientos son ricos en vitamina C, vitamina A y varios antioxidantes. Puedes disfrutar de un pimiento entero mediano por solo 30 calorías. ¡Hablando de bajo en carbohidratos y bajo en calorías! 3:
Por supuesto, puedes comer pimientos crudos y usarlos como salsas. hummus, pesto o salsa. Sin embargo, hay mucho más que puedes hacer con ellos. Ase a la parrilla para fajitas o brochetas. Rellénalos carne y queso para una gran comida. Sazone, ase y mezcle los pimientos rojos para hacer una deliciosa salsa para pasta. Las posibilidades de esta espectacular hortaliza son infinitas.
5. Repollo
Cuando necesite papas fritas crujientes, la col rizada está ahí. Cuando quieras hacer sopas sustanciosas, obtienes repollo delicioso y texturizado. Cuando haces un batido por la mañana y lo añades a la dieta… lo consigues. Este vegetal versátil es bueno para usted más allá del jardín, gracias a los antioxidantes llamados quercetina y kaempferol (ambos conocidos por ser antiinflamatorios, protectores del corazón y más), una tonelada de vitamina A y vitamina C, dice Healthline. . Además, una taza de col rizada cruda contiene solo seis gramos de carbohidratos, lo que la convierte en una de las mejores verduras bajas en carbohidratos para tu programa de pérdida de peso.4:
Puedes hacer la merienda perfecta baja en carbohidratos con col rizada. Prueba nuestra receta de chips crujientes de col rizada. >: También amamos la col rizada en la nuestra. Receta de salteado griego. Incluso nos mantiene frescos Sopa toscana instantánea! ¿Quieres hacer una ensalada de col? Primero masajea las hojas. El movimiento de apretar suaviza las hojas, por lo que la col rizada sabe más a zanahorias.
¿Busca más verduras bajas en carbohidratos para abastecerse? Echa un vistazo a estas 5 verduras de verano para un vientre plano. >:
Fuentes:
- https://www.eatright.org/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/winter-foods-for-kids
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/278858
- https://www.health.harvard.edu/heart-health/vegetable-of-the-month-peppers
- https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-kale