¡Estas magdalenas de vainilla y durazno son divinas y muy fáciles de hacer! Genial para empacar una lonchera para niños o su propia lonchera para un pequeño obsequio o una fiesta infantil.
Ingredientes
- 1 durazno mediano, en rodajas
- Ingredientes secos:
- 1 ½ tazas (140 g) de almendras molidas
- 2 ½ cucharadas. harina de coco
- 1 cucharada. canela molida
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ año/kg. sal
- Ingredientes húmedos:
- 2 huevos batidos
- 4 cucharadas Miel
- 2 cucharadas. aceite de coco, derretido
- 2 cucharadas. extracto de vainilla
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 350°F (180°C). Cubra un molde para muffins con papel de revestimiento o use revestimientos de silicona.
- Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande y los ingredientes húmedos en un tazón aparte.
- Incorpore los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle con una espátula hasta que estén bien combinados. Agregue los duraznos picados y mezcle nuevamente.
- Divide la mezcla en partes iguales entre los 12 moldes para muffins. Coloque en el horno y hornee durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Retire los panecillos del horno y colóquelos en una rejilla para enfriar durante 10 minutos antes de retirarlos de la sartén.
notas
SG – SIN GLUTEN
DF – Lácteos GRATIS
LC. – Baja en carbohidratos
MP – PREPARACIÓN DE ALIMENTOS/TOTAL DE HIELO
V – PLANTACIÓN
N – Contiene nueces